كتبت: منى محمود
المقادير:
_ عدد 1 لفة جلاش
_ لحم عصاج_ 1/2 لحمة مفروم جزرة مبشورة بصلة مفرومة _ بهارات ملح وفلفل وزعتر وعود ص قرفة
_ حبة البركة وسمسم
معلقة صلصة طماطم معلقة كبيرة زبدة
عدد 1 بيضة متبلة بالملح والفلفل الاسود
الطريقة:
_ بعد عمل لحم العصاج نقوم بفرد 3 ورقات من الجلاش ونضيف عليها اللحم ونقوم بلفها وهكذا حتي الوصول للكمية المطلوبة لسفرتنا
_ نقوم بدهن الجلاش الرول من الخارج بالصلصة وحبة البركة والسمسم
_ نقوم بدهان صينية الفرن بالزبدة ونضع الجلاش بطريقة منتظمة ونضعه بالفرن علي درجة حرارة 180° لمدة 25 دقيقة.
Discussion about this post